巴西堅果

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巴西堅果

Bertholletia excelsa compose.jpg


科學分類

















域:

真核域 Eukarya

界:

植物界 Plantae

門:

被子植物門 Magnoliophyta

綱:

雙子葉植物綱 Magnoliopsida

目:

杜鵑花目(Ericales)

科:

玉蕊科(Lecythidaceae)

屬:

巴西堅果屬(Bertholletia

種:

巴西堅果(B. excelsa


二名法

Bertholletia excelsa
Humb. & Bonpl.

巴西堅果(英文:Brazil nut,学名:Bertholletia excelsa),又名巴西果巴西栗帕拉果(Para nut)、黄油果(Cream nut)、奶油果(Castanea)、鮑魚果(西番蓮果有時候也被稱為巴西果,應與巴西堅果相區別),高大的贝尔托莱氏木(Bertholletia excelsa)的可食种子。贝尔托莱氏木是玉蕊科巴西堅果屬的植物,巴西堅果屬只有巴西堅果一個種,植物名Bertholletia是以法國化學家克勞德·貝托萊的名字命名的。是世界上主要商业坚果和果仁类之一。原產於南美洲的圭亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、秘魯東部、玻利維亞東部。零星的分佈在亞馬遜河、內格羅河、奧利諾科河沿岸的森林裡。




目录





  • 1 形态


  • 2 用途


  • 3 图库


  • 4 參見


  • 5 参考


  • 6 外部链接




形态


植株為大喬木,樹高可以達到30~45公尺高,樹幹直徑可達二公尺。是亞馬遜雨林裡最大的樹木之一,樹齡可以達500歲以上。樹皮灰色、平滑。落葉植物,葉在乾季時會掉落,單葉,互生,葉緣全緣或鈍鋸齒,葉長橢圓形,長20~35公分,寬10~15公分。花小,白綠色,花序為圓錐花序,花序長5~10公分。每朵花有花萼與花冠兩個部份,花萼為落萼,花冠有花瓣六片,花瓣奶油色。雄蕊多數。




巴西堅果的果實


巴西堅果只有生長在原始林中才會結果實,不是原始林內通常會缺少一種蘭花,而這種蘭花會間接影響巴西堅果的授粉及結果,這種蘭花會發出吸引雄性蜜蜂的味道,而雄蜂會利用這種味道吸引雌蜂來交配。沒有這種蘭花,雌雄蜂不會交配而導致蜂數減少,蜜蜂數量減少會使得巴西堅果的花無法完成授粉及結果。如果森林裡蘭花與蜜蜂兩者都有時,巴西堅果的花可以順利完成授粉,花授粉後果實需要十四個月的時間才會成熟,果實為蒴果,果徑10~15公分,類似椰子的大小,果實重約二公斤。果實的外面有木質化的硬殼,殼的厚度約0.8~1.2公分,裡面有8~24顆種子,種子三角形,長4~5公分。在果實的一端有一個小孔,大型的嚙齒類動物,例如刺豚鼠,會利用這個小孔來咬開果實,食用裡面種子,吃剩下的種子會被埋藏起來,供以後食用,這些被埋藏起來的種子有些會萌芽長出新的樹苗。刺豚鼠埋藏種子地方大多是陰暗的地方,當這些種子萌芽生長至幼樹的階段後,由於環境陰暗的關係,幼樹會以休眠的狀態等待適當的時機出現,當附近的樹木倒下,陽光照得到幼樹生長的地方時,幼樹會立刻恢復生長。



用途




巴西堅果的種子


巴西堅果的油除了作為食用,也可以做為鐘錶的潤滑油及繪畫用的顏料。



图库



參見


  • 巴西果效應


参考





外部链接





  • Bertholletia excelsa. IUCN Red List of Threatened Species 2006. International Union for Conservation of Nature. 1998.  Listed as Vulnerable(VU A1acd+2 cd v2.3)


  • Peres, C.A.; 等. Demographic threats to the sustainability of Brazil nut exploitation. Science. 2003, 302 (December 19): 2112–2114. PMID 14684819. doi:10.1126/science.1091698.  引文格式1维护:显式使用等标签 (link)(Overharvesting of Brazil nuts as threat to regeneration.)

  • Brazil nuts, nutrition, nuts and nut recipes

  • New York Botanical Gardens Brazil Nuts Page

  • Brazil nuts' path to preservation, BBC News.

  • Intensive harvests 'threaten Brazil nut tree future'

  • (Bertholletia_excelsa)| Brazil nut (Bertholletia excelsa), The Encyclopedia of Earth

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