榛子
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 帶殼（圖左）及除殼後（圖右）的榛子 | |
| 每100g食物營養值 | |
|---|---|
熱量 | 2,629 kJ（628 kcal） |
糖类 | 16.7 |
| 澱粉 | 0.48 |
| 糖 | 4.34 |
| 膳食纖維 | 9.7 |
脂肪 | 60.75 |
| 飽和脂肪 | 4.464 |
| 單元不飽和脂肪 | 45.652 |
| 多元不飽和脂肪 | 7.92 |
蛋白質 | 14.95 |
| 維生素 | |
維生素A equiv. β-胡萝卜素 葉黃素與玉米黃素 | (0%) 1 μg(0%) 11 μg92 μg |
| 維生素A | 20 IU |
| 硫胺（維生素B1） | (56%) 0.643 mg |
| 核黃素（維生素B2） | (9%) 0.113 mg |
| 菸鹼酸（維生素B3） | (12%) 1.8 mg |
泛酸（維生素B5） | (18%) 0.918 mg |
吡哆醇（維生素B6） | (43%) 0.563 mg |
| 葉酸（維生素B9） | (28%) 113 μg |
| 維生素C | (8%) 6.3 mg |
| 維生素E | (100%) 15.03 mg |
| 維生素K | (14%) 14.2 μg |
| 膳食礦物質 | |
| 鈣 | (11%) 114 mg |
| 鐵 | (36%) 4.7 mg |
| 鎂 | (46%) 163 mg |
| 錳 | (294%) 6.175 mg |
| 磷 | (41%) 290 mg |
| 鉀 | (14%) 680 mg |
| 鈉 | (0%) 0 mg |
| 鋅 | (26%) 2.45 mg |
| 其他成分 | |
| 水 | 5.31 |
| |
參照美國標準的相對百分比 成人每日的膳食營養素參考攝取量（RDI） | |
榛子，亦作榛果，是榛属植物的的堅果，果皮坚硬，果仁可食，是來自中國北方的野生果實。人類日常食用的榛子，其實是取自歐榛果實的果仁。這種歐榛仁，是国际贸易市场四大坚果之一[來源請求]。榛果與中國北方野生的平榛果實雖然同屬榛屬，但平榛的果實較小，口味不太一樣。目前自中國出口的榛果，其實是歐榛跟中國平榛進行雜交的新品種[來源請求]。
榛子在土耳其、意大利、希腊、格鲁吉亚、西班牙加泰罗尼亚南部、英国肯特郡和美国俄勒冈州、华盛顿州进行商业化生产。土耳其是世界上最大的榛子产地，其产量占世界的75%。[1]
榛子含有丰富多元的蛋白质和不饱和脂肪，并含有硫胺和维生素B群。
参考资料
^ World Hazelnut Situation and Outlook, USDA 2004
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