石榴
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| 《科勒藥用植物》(1897) | |
科学分类  | |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 桃金娘目 Myrtales |
| 科： | 千屈菜科 Lythraceae |
| 属： | 石榴属 Punica |
种： | 石榴 P. granatum |
二名法 | |
Punica granatum L., 1753 | |
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| 每100 g（3.5 oz）食物營養值 | |
|---|---|
熱量 | 346 kJ（83 kcal） |
糖类 | 18.7 g |
| 糖 | 13.7 g |
| 膳食纖維 | 4.0 g |
脂肪 | 1.2 g |
蛋白質 | 1.7 g |
| 維生素 | |
| 硫胺（維生素B1） | (6%) 0.07 mg |
| 核黃素（維生素B2） | (4%) 0.05 mg |
| 菸鹼酸（維生素B3） | (2%) 0.29 mg |
泛酸（維生素B5） | (8%) 0.38 mg |
吡哆醇（維生素B6） | (6%) 0.08 mg |
| 葉酸（維生素B9） | (10%) 38 μg |
| 維生素C | (12%) 10 mg |
| 膳食礦物質 | |
| 鈣 | (1%) 10 mg |
| 鐵 | (2%) 0.30 mg |
| 鎂 | (3%) 12 mg |
| 磷 | (5%) 36 mg |
| 鉀 | (5%) 236 mg |
| 鋅 | (4%) 0.35 mg |
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參照美國標準的相對百分比 成人每日的膳食營養素參考攝取量（RDI） 來源：（英文）美國農業部營養数据库 | |
石榴（学名：Punica granatum），或稱安石榴，千屈菜科灌木。
目录
1 形态
2 分布
3 品种
3.1 突尼斯软籽石榴
3.2 黄里石榴
3.3 怀远石榴
4 图片展示
5 历史
6 药用
7 文化
8 注釋
9 參考文獻
10 相关条目
11 外部連結
形态
石榴属于落叶灌木或小乔木，高2-7米；幼枝常呈四棱稜形，枝顶端多呈刺状。叶对生或近簇生，矩圆形或倒卵形，长2-8厘米，宽1-2厘米，中枝脉在枝叉处凸起；叶柄长5-7毫米。花1至数朵生于枝顶或腋生，雌雄同体，有短梗；花萼呈钟形，红色，质地较厚，长2-3厘米，顶端5-7个裂片，裂片外面有乳头状突起；花瓣与萼片同数，互相生长，生长于萼筒内，呈倒卵形，稍高出花萼裂片，通常呈红色，少有白色；雄蕊较多，花丝细弱；上部有6个花室，为侧膜胎座，下部有3个花室，为中轴胎座。浆果近球形，果皮厚，顶端有宿存花萼，直径约6厘米。外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，多汁，甜而带酸，即为可食用的部分；内种皮为角质，也有退化变软的，即软籽石榴。原产亚洲中部。中国南北各省区均有栽培。安石榴全株均可入藥，性溫；果可食用，味酸、澀；果皮及根、花药用，有收敛止泻、止血、杀虫等用途[1]。
分布
性喜温暖湿润。原产于伊朗及其周边地区[2]，中国各地都有栽培[2]。
品种
突尼斯软籽石榴
原產突尼西亞共和國，1986年，給中國大陸送了6棵國寶級石榴苗，經馴種在中國大陸各地種植。
黄里石榴
中国安徽省淮北市相山区黄里软籽石榴现已有两千多年的历史，明嘉靖年间大夫吴梦骞《隋年》记，“黄里石榴颜色鲜美，气味芬芳，粒大籽软，汁甘而浓……”。在清代曾作为宫廷贡品，为全国珍奇果品之一。1958年被安徽省林业厅鉴定为全省石榴佳品并选送国务院，2001年至2011年多次被评为全国主要石榴产区优质产品。“2007中国安徽名优农产品交易会”中受到省、市各级领导和农业专家的好评。
黄里软籽石榴具有健脾益胃，生津化食、止咳化痰、补钙等功效，是助消化的果中佳品。现存明清石榴园2000多亩，经历年改良扩植，目前种植规模已达万亩，主要品种有：黄里软籽一号、二号、冰糖籽、玛瑙籽、青皮糙、珍珠红等十几个品种。
怀远石榴
中国安徽省怀远县的石榴品种白花玉石籽因核软，甜度高，花朵洁白，果实淡绿，籽粒明如翠玉而著名。
图片展示
植株
石榴花
石榴果實
石榴内部
種子
新加坡種植石榴
历史
石榴相傳是在西漢時由張騫引入中國的，唐代的類書《藝文類聚》引陸機《與弟雲書》：「張騫為漢使外國十八年．得塗林，安熟榴也。」同樣的引文在《太平御覽/卷九百七十》中則作安石榴。[3]
药用
中医上用果皮做涩肠固下药，性温、味酸涩，主治持久泻痢、下血脱肛、崩漏带下等症，且能止血、驅蟲。
文化
石榴被中国作为子孙众多的象征，北齐安德王高延宗迎娶王妃时，王妃母亲宋灵媛将两个石榴进献给高延宗的叔父齐文宣帝高洋，高洋在魏收的提示之下才弄懂石榴的含义[4][5]。
注釋
^ http://www.cvh.org.cn/lsid/index.php?lsid=urn:lsid:cvh.org.cn:names:cnpc_74211&vtype=img,spm,ref,link, 石榴 中国植物标本馆
^ 2.02.1 石榴：「It was probably introduced to China from C Asia or Europe during the Han dynasty (207 BCE to 220 CE).譯：可能於漢朝時由中亞或歐洲引進。」《Flora of China》卷13，第283頁。
^ 《藝文類聚/卷086》，《藝文類聚》此條下即有塗林、安熟榴、安石榴、石榴等名。但塗林有認為不是指石榴異名，而是地名。參考繆啟榆校釋，1982。齊民要術。北京：農業出版社。安石榴第四十一之（註一） 互联网档案馆的存檔，存档日期2011-11-08.
^ 《北齐书·卷三十七·列传第二十九》：安德王延宗纳赵郡李祖收女为妃，后帝幸李宅宴，而妃母宋氏荐二石榴于帝前。问诸人莫知其意，帝投之。收曰：“石榴房中多子，王新婚，妃母欲子孙众多。”帝大喜，诏收“卿还将来”，仍赐收美锦二疋。
^ 《北史·卷五十六·列传第四十四》：安德王延宗纳赵郡李祖收女为妃，后帝幸李宅宴，而妃母宋氏荐二石榴于帝前。问诸人莫知其意，帝投之。收曰：“石榴房中多子，王新婚，妃母欲子孙众多。”帝大喜，诏收：“卿还将来。”仍赐收美锦二疋。
參考文獻
- 繆啟榆校釋、繆桂龍參校，1982。《齊民要術》（北魏賈思勰）撰。北京：農業出版社。安石榴第四十一（cached 2011-10-21）
- 《台灣蔬果實用百科第三輯》，薛聰賢 著，薛聰賢出版社，2003年
- 《石榴》郭沫若(1892-1978)著，原名郭開貞
[第四章 各類文體的分析與思維，第177頁~第180頁《中文字作與思維》，鄭亞薇 主編，鄭亞薇 高祥 潘金英 陳貴麟 陳如雄 著，第一版，台灣台北市，益知書局有限公司，2010年(民99)，ISBN 978-986-83646-9-1]
相关条目
臺灣雲林縣斗六市有「石榴車站」，但此處石榴係指鐵道置石。- 石榴花是西安市的市花。
- 紅石榴糖漿
番石榴，為桃金孃科番石榴屬水果，於臺灣俗稱「芭樂」。
外部連結
 | 维基共享资源中相關的多媒體資源：石榴（分類） |
 | 维基物种中的分类信息：石榴 |
（繁体中文）（英文） 石榴 Shiliu 藥用植物圖像資料庫 （香港浸會大學中醫藥學院）