木糖
Clash Royale CLAN TAG#URR8PPP
D-木糖[1] | |||
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IUPAC名 (2R,3S,4R)-2,3,4,5-tetrahydroxypentanal | |||
| 英文名 | Xylose | ||
| 别名 | D-(+)-木糖、五碳醛糖 | ||
| 识别 | |||
CAS号 | 58-86-6  609-06-3（(L-isomer)） [ESIS]41247-05-6（(racemate)） [ESIS]D-： L-： DL： | ||
PubChem | 135191 | ||
ChemSpider | 119104 | ||
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUBL | ||
| 性质 | |||
化学式 | C5H10O5 | ||
摩尔质量 | 150.13 g·mol⁻¹ | ||
| 外观 | 无色或白色单斜针状结晶粉末 | ||
密度 | 1.525 g/cm3 (攝氏20°C) | ||
熔点 | 144～145 °C（291～293 °F；417～418 K） | ||
溶解性（水） | 51.24 g/100g (攝氏20°C) | ||
| 若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。 | |||
木糖（化学式：C5H10O5）是一种戊醛糖，为白色细针状结晶或结晶性粉末。可溶于水和温热乙醇，不溶于乙醚，有还原性、右旋光性和变旋现象， [α]D20+18.2o∼+19.4odisplaystyle rm [alpha ]_D^20+18.2^osim +19.4^o![rm [alpha ]_D^20+18.2^osim +19.4^o](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/d7ffb5f20a06cd5265409f4eead170d6c8af9c74)
目录
1 制取方法
2 用途
3 參見
4 参考资料
制取方法
以草木类、种子壳、木材等多缩木糖含量高的植物作为原料，与硫酸或盐酸进行加水分解，使木材中属半纤维素的木聚糖水解成D-木糖，然后用酵母发酵以除去葡萄糖，再精制浓缩而成。
用途
动物中羊几乎能完全利用木糖，猪能利用约70％，用木糖饲养大鼠则可引起白内障。人体无法消化和利用木糖，木糖不能为消化酶分解，而是直接经空肠粘膜吸收，不在体内代谢，从肾排出。因此木糖被用作无热量的甜味剂，以满足糖尿病患者和爱吃甜食却又担心发胖者的需求。医学上的D-木糖吸收试验就是通过测定病人在空腹口服D-木糖5小时后尿内的木糖排出量而反映出病人的小肠吸收功能。[2][3]
将木糖催化氢化还原后就得到木糖醇，木糖醇用作甜味剂，用途更加广泛。
在动物蛋白多糖中D-木糖与多肽链的丝氨酸和苏氨酸残基以糖苷键连接，而成为多糖侧链与蛋白质的桥接结构（如硫酸乙酰肝素和硫酸软骨素）。[4]
參見
- 低聚木糖
参考资料
^ Merck Index, 11th Edition, 9995.
^ D-xylose absorption, MedlinePlus Medical Encyclopedia
^ 吸收不良综合征应该做哪些检查？. 39健康网. [2009-05-16].
^ Buskas T, Ingale S, Boons GJ. Glycopeptides as versatile tool for glycobiology. Glycobiology. 2006, 16 (8): 113R–136R. PMID 16675547. doi:10.1093/glycob/cwj125.
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