臺農七十一號
Clash Royale CLAN TAG#URR8PPP | 台農71號 | |
|---|---|
| 属 | 稻属 Oryza |
| 种 | 稻 O. sativa |
| 杂交种系 | 台稉4號（父本）、絹光（母本） |
| 品种群 | 粳稻 O. s. ssp. japonica |
| 栽培品种 | 台農71號 |
| 商品名 | 益全香米 |
| 起源 |  臺灣 |
| 品种群成员 | 桃園三號 |
台農七十一號（或台農71號），是台灣農業試驗所由日本引入稻種「絹光」與台灣本土品種「台稉四號」配種，歷經九年的試驗後，於2000年登記的品種。為紀念其培育團隊負責人故郭益全博士的辛勞，特命名其商品名稱為益全香米。[1]
目录
1 作物特性
2 作物功用
3 主要栽種地區及品名
4 發源地及霧峰農會酒莊酒品釀製
5 無米樂崑濱伯的冠軍米
6 相關條目
7 參考文獻
8 外部連結
作物特性
臺農七十一號株高適中，株型佳，對多數病蟲害具中等而較持久之抗性，較適應臺灣第二期作栽培。本品種米粒短圓飽滿，外觀晶瑩剔透，米飯黏彈性頗佳，具類似芋頭之濃厚香味。
作物功用
除了當作日常主食外，由於其香氣與品質之特性，還可以釀製高級芋香米酒、製作各式米食、甜點、清酒等相關商品。
主要栽種地區及品名
台中市霧峰區－霧峰香米[2]
雲林縣西螺鎮－獻納芋香米[3]
台東縣關山鎮－關山香米[4]、池上鄉－池上香米[5]
宜蘭縣五結鄉－蘭陽五農米-益全香米[6]
花蓮縣玉里鎮－玉溪香米[7]、富里鄉－富麗益全香米[8]、富里鄉－御皇米益全香米[9]
雲林縣斗南鎮－三安米-益全香米[10]
台南市後壁區－芳榮禾家米-益全香米[11]
發源地及霧峰農會酒莊酒品釀製
益全香米源自台中市霧峰區，擁有全國最大的香米種植區，素有香米故鄉之雅號。[12]農試所亦位在霧峰。霧峰香米並曾獲全國總冠軍米及十大經典好米等殊榮。[13]
行政院農業委員會於2005年輔導成立霧峰農會酒莊，以霧峰香米為主要原料生產初霧清酒。系列酒品包括：極品純米吟釀、吟釀、燒酎、本釀造、生清酒、濁酒等，並有酒粕香皂、酒粕面膜、酒粕軟糖及白巧克力清酒軟糖等周邊產品。「初霧燒酎」多次獲得『德國世界烈酒評鑑』金質獎。[14]。「純米吟釀」獲得於法國舉辦的2011年國際酒類評鑑銀質獎。[15]
無米樂崑濱伯的冠軍米
2004年參與紀錄片無米樂拍攝的農民黃崑濱，其樂天知命的個性獲得許多觀眾的喜愛。2006年，崑濱伯代表芳榮米廠與後壁區農會，參加第四屆全國稻米品質競賽 [16]，以台農七十一號獲得全國總冠軍。伍角船板餐廳創辦人謝麗香女士以100萬標下崑濱伯10公斤的比賽米。媒體以「一碗飯7700元」報導，加上無米樂紀錄片，使崑濱伯知名度大開。[17]
相關條目
- 郭益全
- 桃園三號
- 霧峰農會酒莊
參考文獻
^ 行政院農業委員會農業試驗所存档副本. [2011-04-19]. （原始内容存档于2010-02-14）.
^ 霧峰區農會存档副本. [2011-04-19]. （原始内容存档于2010-08-14）.
^ 西螺鎮農會[1]
^ 關山鎮農會[2]
^ 池上鄉農會[3]
^ 五結鄉農會[4][永久失效連結]
^ 花蓮縣政府農產頻道[5][永久失效連結]
^ 富里鄉農會[6]
^ 御皇米[7]
^ 斗南鎮農會[8]
^ 南瀛好米-有米樂-芳榮米廠[9]
^ 霧峰農會-霧峰香米存档副本. [2011-04-19]. （原始内容存档于2012-12-18）.
^ 霧峰農會酒莊[10][永久失效連結]
^ 4款農村美酒 榮登國際級酒品名榜 新聞引據：自立晚報. [11]
^ 農村美酒揚名法國巴黎國際酒類大賽-農糧署全球資訊網[12][永久失效連結]
^ 行政院農業委員會-第四屆全國冠軍米王隆重誕生！「無米樂」黃崑濱－有米更樂！[13]
^ 蘋果日報-冠軍米競賣 1碗飯7700元[14]
外部連結
行政院農業委員會農業試驗所網站[永久失效連結]- 霧峰區農會
- 霧峰農會酒莊官方FACEBOOK