二十碳四烯酸

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5,8,11,14-二十碳四烯酸的填充模型


二十碳四烯酸英语:Eicosatetraenoic acid,简称ETA)是一种有20个碳原子和4个双键的多元不饱和脂肪酸。




目录





  • 1 化学

    • 1.1 同分异构体


    • 1.2 定义



  • 2 营养来源


  • 3 参考文献


  • 4 参见




化学



同分异构体


二十碳四烯酸有两种同分异构体,其中主要的异构体有两种,它们都是必需脂肪酸:



  • 5,8,11,14-二十碳四烯酸,一种ω-6脂肪酸,又称花生四烯酸。由二十碳三烯酸去饱和化形成。


  • 8,11,14,17-二十碳四烯酸,一种介于十八碳四烯酸和二十碳五烯酸的ω-3脂肪酸。


定义


有些化学文献把花生四烯酸解释为所有二十碳四烯酸,但是大多数文献解释花生四烯酸只是“全 5,8,11,14-二十碳四烯酸”[1]



营养来源


二十碳四烯酸可以在河蚌内找到,并且可以抑制脂加氧酶和环氧合酶对花生四烯酸的氧化[2]



参考文献




  1. ^ Arachidonic acid. BodyActive Nation. [2014-08-18] (英语). 


  2. ^ Improvement of Arthritic Signs in Dogs Fed Green-Lipped Mussel, Tiffany Bierer, Linh Bui,June 2002, http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/132/6/1634S



参见


  • ω-3脂肪酸

  • ω-6脂肪酸



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