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農業和農學
歷史
有機農業的歷史（英语：History of organic farming） 綠色革命 新石器革命
農業
酪農業 旱作農業（英语：Dryland） 粗放農業 自由放養（英语：Free range） 放牧 Hobby farm（英语：Hobby farm） 集約農業 自然農法 有機農業 豬生產學 家禽飼養（英语：Poultry farming）
其他類型
水產養殖 魚菜共生 水耕栽培 果園 牧場 佃農 刀耕火種 Stock-free agriculture（英语：Stock-free agriculture） 永續農業 都市農業
有關
Agribusiness（英语：Agribusiness） 農業工程 農學 生態農業 混農林業 畜牧業 (綿羊) 生態學 家畜 農業機械化 樸門 畜牧學
分類
農業 各國農業 農業公司 生物技術 畜牧業 肉類加工業 家禽業
農業和農學主题
查 论 编

家畜一般是指由人类飼養馴化，且可以人為控制其繁殖的動物，一般用於食用、勞役、毛皮、寵物、實驗等功能。另一種較狹義的家畜，是指相對於鳥類動物的家禽而言的哺乳類動物，亦即將雞、鴨等等被排除在外。除此此外，哺乳類和鳥類之外的魚類、昆蟲等也通常不被視為家畜。

一般較常見家畜飼養方式的舍飼，圈飼、繫養、放牧等。

人類最早飼養家畜最早起源於一萬多年前，代表了人類走向文明的重要發展之一，家畜尤其對於提供了較穩定的食物來源作出重大貢獻。

中國人古代所稱的「六畜」是指馬、牛、羊、雞、狗、豬，亦即中國古代最常見的六種家畜。

列表

現在並無統一的“家畜”定義，其範圍可寬可窄。照一般說法，家畜為經濟等目的或為消遣所飼養的牲畜總稱;尤指菜畜、奶牛、役畜豬、狗、貓等。包括了家養動物，半野生半家養家畜，或圈養的動物。半馴化是指只輕微馴化或有爭議的動物。

动物	驯化状态	野生祖先	最早驯化时间	最初驯化地点	主要用途	照片
羊驼 哺乳动物，食草动物	已驯化	小羊駝	公元前5000到4000年	安第斯山区	羊毛, 肉
爪哇野牛 哺乳动物，食草动物	已驯化	爪哇野牛	未知	东南亚，爪哇岛	肉, 牛奶, 農耕
美洲野牛 哺乳动物，食草动物	仅猎获 （另见皮弗娄牛（英语：Beefalo））	未知	19世纪晚期	北美洲	肉, 皮革
骆驼 哺乳动物，食草动物	已驯化	野生單峰駱駝和双峰骆驼	公元前4000年和公元前1400年	亚洲	骑, 背負, 肉, 乳製品, 駝絨
家猫 哺乳动物，肉食動物	已驯化	非洲野貓	公元前7500年 [1][2][3]	近東	除害蟲, 陪伴, 肉
家牛 哺乳动物，食草动物	已驯化	原牛	公元前6000年	西南亞，印度，北非（？）	肉（牛肉，小牛肉，血液），奶製品，皮革，農耕
鹿 哺乳动物，食草动物	仅猎获	未知	公元1世纪	英国	肉類（鹿肉），皮革，鹿角，鹿角天鵝絨
犬 哺乳动物，雜食動物	已驯化	灰狼	公元前12000年	全球	農耕，背负，狩獵，放牧，搜尋/收集，看守/守衛，肉
驴 哺乳动物，食草动物	已驯化	非洲野驴	公元前4000年	埃及	mount, pack animal, draught, meat, dairy
大额牛 哺乳动物，食草动物	已驯化	印度野牛	未知	Southeast Asia	meat, draught
家山羊 哺乳动物，食草动物	已驯化	野山羊	公元前8000年	Southwest Asia	Dairy, meat, wool, leather, light draught
豚鼠 哺乳动物，食草动物	已驯化	山地豚鼠（英语：Cavia tschudii）	公元前5000年	South America	Meat
家马 哺乳动物，食草动物	已驯化	野马	公元前4000年	Eurasian Steppes	Mount, draught, dairy, meat, pack animal
大羊駝 哺乳动物，食草动物	已驯化	原駝	公元前3500年	安第斯山区	light mount, pack animal, draught, meat, wool
骡 哺乳动物，食草动物	已驯化	驴和马的杂交种			mount, pack animal, draught
家猪 哺乳动物，雜食動物	已驯化	野豬	公元前7000年	Eastern Anatolia	Meat (pork, bacon, etc.), leather, pet, research
家兔 哺乳动物，食草动物	已驯化	野兔	公元400 - 900年	法国	Meat, fur, leather, pet, research
驯鹿 哺乳动物，食草动物	半驯化	驯鹿	公元前3000年	Northern Russia	Meat, leather, antlers, dairy, draught,
綿羊 哺乳动物，食草动物	已驯化	Asiatic mouflon sheep	公元前11000 - 9000年	Southwest Asia	Wool, dairy, leather, meat (mutton, lamb)
水牛 哺乳动物，食草动物	已驯化	河水牛	公元前4000年	South Asia	mount, draught, meat, dairy
牦牛 哺乳动物，食草动物	已驯化	牦牛	公元前2500年	西藏、尼泊尔	Meat, dairy, wool, mount, pack animal, draught

参见

• 畜牧業


• 役用動物


• 家禽

参考文献

维基共享资源中相關的多媒體資源：家畜（分類）