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廚房的小家電

家用电器，简称家电，是指以电能来进行驱动（或以機械化動作）的用具，可幫助執行家庭雜務，如炊食、食物保存或清潔，除了家庭環境外，也可用於公司行號或是工業的環境裡。基本上，家用电器分為大型家電（白色家电、黑色家电）和小家电。

分類

大型家電與小家電相比體積較為寬大，不易運送且較常固定擺放在一個位置，此外也可能因其耗電量較大而需要有特殊的裝置或插頭來供應電力。

大型家電又可分為「白色家電」和「黑色家電」。白色家电是用来满足和提升基本生活功能（影音视听除外）的大型家电、如大型空调、冰箱、洗衣机、电炉、微波炉、水波爐和电热水器等。黑色家电則是用来提供影音视听娱乐功能，如电视机、影碟机（VCD、DVD播放机）、家用遊戲機、家庭音响和家用電話、跑步機等。

小家電，指的是體積較小便於攜帶，或是用在桌面上以及其他平台上的家用電器，它們可以被人拿起是一個很好的判斷標準。與黑色家電（或白色家電）不同的是，它們能夠幫助改善室內的狀況，如濕度、溫度等。

小家電需要電力驅動，所以都會帶有一個插頭用來連接插座，有些甚至有電力儲存的裝置，另外也有一些手持式的家電是利用電池供應電能。某些家電會有馬達裝置，如攪拌器、食品加工机或果汁機。

不正確使用小家電可能會導致火災和財產損失，若清潔不淨也會滋生細菌，所以使用者必須詳細閱讀使用說明書，並且確定家電帶有地線可將多餘電力導入地底。因為有火災的風險，有些家電會使用磁力附著的電線插頭，若家電與插座的距離過遠，電線便可以輕易地鬆脫，以防萬一。

常見的小家電如下：

家电产业有其特性，作为经济发展的产业发展过程，往往继成衣、農產加工业等经济发展入门产业之后，在汽车等成熟工业化產品之前，成为承前启后的产业发展阶段的主要产业，日本、亚洲四小龙、中国大陆等地区的家电产业发展突出体现了这个特点。