白兰地
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Clash Royale CLAN TAG#URR8PPP 白兰地（英文：Brandy，从荷兰文Brandewijn而来，意思烧酒），為以葡萄酒加以蒸馏浓缩製成的酒。广义而言，只要是以果酒为基底，加以蒸馏製成的酒都可以称为白兰地，不过在名称前面加上相应的水果名称，例如“牛油果白兰地”、“白桃白兰地”、“草莓白兰地”及“欧李白兰地”等。
16世纪时荷兰为海上运输大国，法国是葡萄酒重要产地，荷兰船主将法国葡萄酒运往世界各地，但当时英国和法国开战，海上交通经常中断，葡萄酒贮藏占地费用大，于是荷兰商人想将葡萄酒蒸馏浓缩，可节省贮藏空间和运输费用，运到目的地后再兑水出售。但意想不到的是浓缩的酒更受欢迎，而且贮藏时间越长酒味越醇，从此，出现一种新酒，蒸馏葡萄酒—白兰地。
一升白兰地大约需要八升葡萄酒浓缩，蒸馏出的酒是近乎无色的，但在橡木桶中贮藏时，将橡木的色素溶入酒中，形成褐色。年代越久，颜色越深。由于有颜色的更受欢迎，目前酿酒厂都使用焦糖加色。
其中常見的分級為VS(三星)(酒齡三年以上)、VSOP(酒齡四年以上)、Napoleon(酒齡六年以上)、XO(酒齡八年以上)、Extra(酒齡十五年以上)，各品牌可能會有獨自的分類系統。例如馬爹利的藍帶、人頭馬的club...等等。[1]
干邑的特色是溫潤高雅，雅馬邑則是濃郁狂烈，干邑的可以加糖或焦糖調甜調色，雅馬邑則否。
生产
生产白兰地一般选用酸度较高，品种香不太突出的白葡萄品种。葡萄生长的土壤条件是影响白兰地质量的重要因素；生长于碳酸钙丰富的土壤适合于生产白兰地，酒质有细致的香气和协调的口味，与土壤中微生物群有关。葡萄酒发酵产生不同沸点的醇类、醛类、酸类物质，通过蒸馏分离，使馏分达到一定酒度。
产地
目前世界最好的白兰地产地是法国夏朗德省的干邑（Cognac）周围地区和热尔省的雅馬邑（Armagnac）地区，这些地区传统生产白兰地，酒厂年代久远，因此有用以勾兑的老酒，价格也昂贵。
世界著名的白蘭地品牌如下：
軒尼斯（Hennessy）
馬爹利（Martell）
人頭馬（Rémy Martin）
拿破崙（Courvoisier）
御鹿（Hine）
卡慕（Camus）
豪达（Baron Otard）
路易老爷（Louis Royer）
- 墨高 （Meukow）
- 弗西尼（A. de Fussigny）
- 百事吉（Bisquit）
酒精飲料
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含酒精的飲料
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| 酿造酒 | - 啤酒
- 葡萄酒
酿造米酒（黄酒，日本清酒，韓國清酒，青稞酒）
- 蘋果酒
- 蜂蜜酒
- 其他釀造酒
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| | 蒸餾酒 | - 白蘭地
- 威士忌
- 伏特加
- 琴酒
- 蘭姆酒
- 龍舌蘭酒
烧酒（白酒，日本烧酒，韩国烧酒）
- 力嬌酒
- 其他蒸餾酒
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| | 加强葡萄酒 | |
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蒸餾酒（按成分分类）
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| 水果 |
| 葡萄 | |
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| | 腰果 | |
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| | 椰子 | |
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| | 蘋果 | |
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| | 梅子 | |
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| | 果渣 | - 恰恰
- 渣釀白蘭地
- 果渣白兰地
- Orujo
- Tsikoudia
- Tsipouro
- Zivania
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| | 各種水果 | - 生命之水白兰地
- 樱桃酒
- Nalewka
- 帕林卡
- 拉基亚
- Schnaps
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| | 糧食 |
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| | 其他 |
| 龍舌蘭 | |
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甘蔗或糖蜜
| - 蘭姆酒
- Aguardiente
- 中東亞力酒
- Clairin
- Guaro
- 卡沙夏
- Seco Herrerano
- Tharra
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| | 各種澱粉 | |
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利口酒和注入蒸餾水飲料成分
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| 扁桃 | |
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| | 茴芹 | |
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| | 巧克力 | en:Chocolate liqueur |
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| | 桂皮 | Tentura |
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| | 雲莓 | en:Lakka |
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| | 椰子 | 馬利寶朗姆酒 |
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| | 咖啡 |
甘露咖啡力嬌酒、添萬利
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| | 蛋 | 蛋酒 |
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| | 榛 | 榛果儷 |
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| | 香草 |
Aquavit、廊酒、en:Brennivín、en:Crème de menthe、en:Metaxa、en:Minttu
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| | 蜂蜜 |
Bärenjäger、en:Drambuie、en:Glayva、en:Krupnik
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| | 刺柏 |
琴酒、en:Jenever
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| | 柳丁 |
金巴利、Curaçao、en:Triple sec
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| | 辣椒 | Pertsivka |
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| | 八角 | en:Sassolino |
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甘蔗/糖蜜
| en:Charanda |
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| | 各種水果 |
en:Crème de banane、en:Crème de cassis、檸檬酒、en:Schnapps、en:Sloe gin
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 酒的分類
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| 规范控制 | - GND: 4189458-3
- NDL: 00561059
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^ 百酒樓. 酒類等級介紹，一次搞懂烈酒分級方式. [2018-05-09].
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